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(Werbung mit Aperino von Salus)
Was trinkt man, wenn man “nicht trinkt”? Saft, Softdrinks, Mocktails??? Ich hab da etwas besseres für euch: Aperino – akoholfreie, würzige Aperitifs in Bio-Qualität von Salus! Weiter unten stelle ich euch auch zwei Rezepte dazu vor.
Letztes Jahr kam ich das erste Mal in England in den Genuss von alkoholfreiem Aperitif. Ich hatte dazu eine Werbung auf einem typischen Londoner Doppeldecker gesehen und die Plakate haben direkt gewirkt: Ein paar Tage später habe ich mir tatsächlich im Restaurant einen Rosmarin-Aperitif bestellt, ohne Alkohol aber MIT all den feinen Bitternoten, fruchtig-herber Würze und geschmackvollen Kräuterauszügen.
Ich weiß, man kann es sich schwer vorstellen, wenn man es nicht selbst probiert hat. Ich versuche es zu erklären: Kennt ihr das, wenn ihr einen Mocktail trinkt, diesen aber in 2-3 Schlücken leer geschlürft habt, weil es einfach nur nach Saft oder Limo schmeckt und man dann eher aus Durst und nicht aus Genuss trinkt? So geht es mir zumindest immer bei den typischen Mocktails oder anderen Alternativen. Bei alkoholfreien Aperitifs ist der große Unterschied, dass sie einfach komplexe, fruchtige und würzige Aromen bieten, ohne zu süß zu schmecken. Sie sind also KEIN Sirup oder Fruchtsaft, sondern wirklich Aperitifs, wie ihr sie aus dem alkoholischen Bereich kennt – nur ohne berauschende Wirkung. Hier spielen wie gesagt feine Bitternoten und eine fruchtig-herbe Würze zusammen und bilden den geschmacksintensiven Gesamteindruck.
Aperino von Salus sind alkoholfreie Bio-Aperitife mit feiner Bitternote. Jeweils 17 ausgewählte Kräuter, Früchte und Gewürze sorgen bei beiden Aperino Sorten für ein spannendes Geschmackserlebnis und zeigen, dass Genuss keinen Alkohol braucht. Es gibt zwei Sorten:
- Aperino Curcuma-Ingwer – mit Curcuma, Orange und einer feinen Ingwer-Note.
- Aperino Johannisbeere-Acerola – aus schwarzer Johannisbeere, Vitamin-C-reicher Acerola-Kirsche und erlesenen Kräutern
Für wen genau ist Aperino? Für alle GenießerInnen, die auch ohne Alkohol Lust auf besondere Drinks haben. Ich kenne viele Sober Curious Leute, also die den Verzicht auf Alkohol genießen, aber bei Events oder Parties enttäuscht sind, wenn die einzigen Alternativen Wasser oder Limo sind. Die Aperitifs eignen sich auch wunderbar als Geschenk oder als kleine Aufmerksamkeit, wenn ihr irgendwo eingeladen seid. Besonders wenn man sich unsicher ist, ob Wein als Geschenk gewünscht oder eher nicht gewünscht ist, macht ihr mit Aperino auf jeden Fall eine Freude! Die Zutaten von Aperino kommen aus kontrolliert ökologischem Landbau. Es wird kein extra Kristallzucker eingesetzt und ebenso wird auf Konservierungsstoffe, künstliche oder naturidentische Aromen verzichtet. Derzeit sind die beiden Sorten von Aperino in Reformhäusern und Biofachmärkten erhältlich.
Ihr könnt die Aperitifs vielseitig einsetzen: Pur als Shot oder auf Eis, mit Mineralwasser gemixt, oder als Basis für feine Cocktails oder aromatische Heißgetränke im Winter. Als kleine Inspiration habe ich zwei Cocktail-Rezepte mit Aperino für euch entwickelt:
Drink #1: Edler Rosmarin-Sommer
- 4cl Aperino Curcuma-Ingwer
- Frisch gepresster Saft von einer halben Grapefruit
- 1 Stange frischer Rosmarin
- 2 Ingwerscheiben
Die Rosmarinstange und die Ingwerscheiben habe ich zusammen mit einem Löffel leicht im Cocktailshaker zerdrückt, dann Aperino und Grapefruit-Saft hinzugegeben und im Shaker kurz geschüttelt. Ich empfehle dann, die Mischung ins Glas auf Eis zu geben und je nach Geschmack und Lust und Laune mit Mineralwasser aufzufüllen. Stilecht würde man den Drink glaube ich mit dem Crush-Eis IM Cocktailshaker shaken und dann durch das integrierte Sieb im Cocktailshaker in die Cocktailschale oder ins Martiniglas füllen. Ich liebe aber Drinks mit Crush-Eis gemixt.
Tipp für die Präsentation: Mit Zitronensaft und Zucker habe ich diesen wunderschönen Zuckerrand kreiert, der auch geschmacklich super zum Drink passt. Dazu eine kleine Rosmarin- und Thymianstange als Deko und fertig ist die edle Mischung.
Drink #2: Minty berry smash
- 6cl Aperino Johannisbeere-Acerola
- 1cl frisch gepresster Zitronensaft
- 3cl frisch gepresster Orangensaft
- 1 Stange Minze
Auch hier wieder habe ich die Minze im Cocktailshaker zerdrückt, die restlichen Zutaten hinzugegeben und kurz gemixt. Das Ganze könnt ihr wieder mit Mineralwasser auffüllen und/oder direkt auf Eis geben, mit Beeren, frischer Minze und einer Orangenscheibe dekorieren und genießen!
Mein zusätzlicher Tipp: Die Flasche vor Gebrauch leicht schütteln! Und noch ein Hinweis von Salus direkt: “Aufgrund der enthaltenen pflanzlichen Rohstoffe kann das Produkt natürliche Trübstoffe enthalten. Dies stellt jedoch keine Beeinträchtigung der Qualität dar. Kühl (5 bis 25 °C), trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen stehend im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 4 Wochen aufbrauchen.”
Fun Fact: Die Fotos entstanden übrigens bei meinen Eltern auf der Terrasse. Wie wunderschön ist es bitte, im hellen Sonnenschein draußen Food-Fotos zu machen? Ich konnte vorher in unserer Berliner Wohnung ja immer nur drinnen Fotos machen, da wir keinen Balkon oder ähnliches hatten. Ich war richtig aufgeregt, mit dem Licht zu spielen sowie mit den ganzen neuen Requisiten, die ich in der Wohnung meiner Eltern zusammen gesucht habe. Endlich seht ihr mal neue Tabletts und Hintergründe, haha 🙂 Wie findet ihr die Fotos?
Und zweiter Fun Fact: Ich habe die Rezepte wirklich richtig “entwickelt”. Wir hatten Berge an Orangen, Zitronen, Limetten, Grapefruits, Erdbeeren, Blaubeeren, Kräutern, Ingwer und mehr besorgt, so dass ich in der Küche wirklich mehrere Kombinationen durchgehen konnte. Ich hatte am Ende noch so viel mehr Ideen und Variationen, aber ich wollte zwei super simple Rezepte zeigen, die ohne besondere Zutaten eigentlich fast immer gelingen sollten. Falls ihr die Rezepte mal “nachmixt” würde ich mich über Feedback freuen! Hier ein kleines Beweisfoto:
Das Ergebnis:
Was sagt ihr zu dem Thema alkoholfreie Aperitifs? Würdet ihr das gerne mal probieren oder habt ihr vielleicht bereits schon einmal diese alkoholfreie Variante ausprobiert? Wie würdet ihr die Drinks mit Aperino mixen?
Und da ich beim Fotoshooting auf der sonnigen Terrasse wirklich so viel Spaß hatte, sind gefühlt tausend Fotos entstanden, die ich einfach nicht alle aussortieren konnte. Deshalb hier ein paar weitere Inspirationsbilder:
