Ein Gericht, das ich ganz besonders vermisse: Die herzhaften Waffeln! Ihr denkt vielleicht, Waffeln sollte es nur in s\u00fc\u00df geben, mein Mann war auch skeptisch. Zu unrecht! Herzhafte Waffeln sind die perfekte Brunch-Mahlzeit und gerade jetzt wo die Tage verschwimmen, essen wir eher so zwischen 11 und 13 Uhr warm, anstatt viel sp\u00e4ter. Vorher fr\u00fchst\u00fccken wir selten, oder nehmen nur einen Smoothie zu uns, so dass wir gegen Mittag dann was deftigeres brauchen. Da fiel mir vor ein paar Wochen wieder mein Lieblingsgericht von Sacred Grounds ein. Da wir kein Waffeleisen haben, haben wir einfach Pancakes gemacht. Eine Blogger-Kollegin hat das Rezept aber mit einem Waffeleisen ausprobiert und sie meinte, dies h\u00e4tte wunderbar geklappt. <\/p>\n
Das Highlight dieses Rezepts sind aber nicht die Waffeln (wobei diese wirklich einfach zu machen sind, super fluffig und vom Geschmack her wirklich Life Changing!), sondern die Karotten-Creme. Auch hier wieder: Keine Skepsis! Diese hatte ich diesmal, aber das Endergebnis war super super lecker und aromatisch. Ich h\u00e4tte mich reinlegen k\u00f6nnen. Ich bin selbst ganz \u00fcberrascht, da f\u00fcr mich Karotten nie das Highlight einer Mahlzeit sind. Aber richtig zubereitet und gew\u00fcrzt entfalten sie einfach einen ganz anderen Geschmack als man es erwartet.<\/p>\n
Zu einer guten Brunch-Platte geh\u00f6rt nat\u00fcrlich immer etwas Gr\u00fcnzeug. Das kann Spinat, Gr\u00fcnkohl, Salat, roh oder gekocht sein. Hier haben wir keinen gro\u00dfen Aufriss gemacht. Ein paar Kr\u00e4uter, Gew\u00fcrze und angebratene Tomaten und schon habt ihr ein Luxus-Brunch-Gericht! Viel Spa\u00df beim Nachkochen:<\/p>\n
Zutaten f\u00fcr 2-3 Portionen:<\/strong><\/span><\/p>\n Pancakes \/ Waffeln:<\/p>\n