![\"\"](\"https:\/\/heylilahey.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/kevin-mccutcheon-APDMfLHZiRA-unsplash-scaled.jpg\")
<\/p>\nAls ich vegan geworden bin, hatte ich tats\u00e4chlich \u00fcberhaupt keine Probleme damit, einfache, g\u00fcnstige und schnelle Rezepte zu finden und nachzukochen. Ich habe einfach ein paar Food-Blogs durchforstet, sowie gef\u00fchlt tausende Rezepte auf Pinterest abgespeichert. Ich hatte also nie wirklich die Schwierigkeit, dass ich keine Ideen zum Kochen hatte. Ich komme eher (bis heute) einfach zeitlich nicht dazu, alle meine abgespeicherten Rezepte nachzukochen \ud83d\ude42<\/p>\n
Bei meiner Instagram-Umfrage habe ich aber gemerkt, dass ihr euch am liebsten Rezepte w\u00fcnscht, da ihr es schwierig findet, Rezepte zu veganisieren, oder einfach auf die vegane K\u00fcche umzustellen. Bis jetzt habe ich wirklich fast jedes Rezept veganisieren k\u00f6nnen. Hier<\/a> findet ihr meine Rezepte auf dem Blog, sowie hier<\/a> und hier<\/a> alle Fragen und meine Antworten zum Thema vegan essen.<\/p>\n Eine \u00dcbersicht zum Thema “Auf vegan umsteigen” findet ihr hier<\/a>! Eine vegane Einkaufsliste findet ihr hier<\/a>!<\/p>\n F\u00fcr umsonst kommt ihr nat\u00fcrlich auch ganz einfach online an Rezepte. Da gibt es mittlerweile SOOOO viele nat\u00fcrlich. Leider finden sich aber auch einige Rezepte im Netz, bei denen ich nicht verstehe, wie sie beim Koch oder bei der K\u00f6chin funktionieren, da sie selbst mir nicht gelingen. Auch hier gibt es also Ups & Downs.<\/p>\n Welche Seiten ich aber komplett f\u00fcr Anf\u00e4nger*innen empfehlen kann (es gibt nat\u00fcrlich noch viel mehr, aber ich will euch nicht \u00fcberfordern):<\/p>\n <\/p>\n Das war euer gr\u00f6\u00f6\u00f6\u00f6\u00dfter Wunsch und ich werde einfach versuchen, meine Gerichte hier mit euch weiterhin zu teilen. Hier aber meine Lieblingsgerichte auf meinem Blog:<\/p>\n <\/p>\n Noch mehr Food Inspiration findet ihr \u00fcbrigens auch auf meinem Instagram Kanal<\/a> in meinem Highlight “Veganuary”<\/a>.<\/p>\n Viele von euch, haupts\u00e4chlich meine deutschen Follower haha, haben gefragt, was ihr anstelle von K\u00e4se oder nicht-veganen Aufstrichen f\u00fcr Brotzeit verwenden k\u00f6nnt. Ich werde einen ganzen Blogpost zu diesem Thema erstellen, aber bis dahin hier ein paar Anregungen:<\/p>\n <\/p>\n Ich starte mit Gem\u00fcse oder mit einem Protein, also z.B. Kartoffeln oder Tempeh, und kreiere drum herum ein Gericht, z.B. Ofenkartoffeln mit Salat und Kichererbsen. Oder gebratener Tempeh mit Pfannengem\u00fcse, Tomatenso\u00dfe und Reis. Oder Vollkornpasta mit Mandelso\u00dfe, Rucola und Erbsen. Oder Pilze mit Spinat, Zucchini und Seitan in einer Sojaso\u00dfe mit Polenta oder Hirse. Eine super einfache Variante, die einfach immer geht, egal ob mittags, abends, unterwegs: Buddha Bowls! Einfach ein Kohlenhydrat mit verschiedenem Gem\u00fcse, gesunden Fetten und Protein sowie einem Dressing in einer Sch\u00fcssel kombinieren. Einfach mal auf Ecosia suchen.<\/p>\n Wenn etwas irgendwie nicht gut genug schmeckt, verfeinere ich es entweder mit:<\/em><\/p>\n <\/p>\n Auch das habt ihr euch gew\u00fcnscht! Ich werde einfach versuchen, die besten veganisierten Rezepte hier im Laufe des Monats mit euch zu teilen. Hier aber ein paar, die ich bereits jetzt mit euch teilen kann (alles Werbung ohne Auftrag):<\/p>\n <\/p>\n Ich habe am Anfang meiner veganen Umstellung einfach komplett jeden Tag Rezepte aus Kochb\u00fcchern oder von Ohsheglows Tag f\u00fcr Tag nachgekocht. Ziemlich schnell hat man aber die Basis der veganen K\u00fcche raus und dann k\u00f6nnt ihr euch ans Experimentieren wagen! Wenn ihr Alternativen sucht, googelt, aber testet auch selber. Bis jetzt habe ich f\u00fcr ALLES (oder zumindest fast alles) eine vegane Alternative kochen k\u00f6nnen. Selbst f\u00fcr vegane Macarons, Lasagne und Fondue.<\/p>\n Hierzu habe ich bereits einen Blogpost! Schaut mal hier<\/a> vorbei!<\/p>\n <\/p>\n Schreibt in den Kommentaren, was ihr gerne “veganisiert” h\u00e4ttet!<\/strong><\/p>\n (Titelfoto: Kevin McCutcheon<\/a> on Unsplash<\/a>)","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Wo finde ich also die beste vegane Food Inspiration? <\/strong><\/h5>\n
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Einfache & schnelle Rezepte, die ich pers\u00f6nlich liebe<\/strong><\/h5>\n
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Vegane Brotaufstriche<\/strong><\/h5>\n
![\"\"](\"https:\/\/heylilahey.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/vegan-brunch-2.jpg\")
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Mein “Zauberformel” beim Kochen<\/strong><\/h5>\n
![\"\"](\"https:\/\/heylilahey.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/food-1-of-1-2.jpg\")
<\/p>\nVerfeinern und w\u00fcrzen<\/strong><\/h5>\n
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![\"\"](\"https:\/\/heylilahey.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vegan-food-guide-cape-town-2-of-2-7.jpg\")
<\/p>\nVeganisierte Gerichte<\/strong><\/h5>\n
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Experimentieren<\/strong><\/h5>\n
![\"\"](\"https:\/\/heylilahey.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/food-in-NYC-8-of-21.jpg\")
<\/p>\nVegan ausw\u00e4rts essen<\/strong><\/h5>\n
Vegan auf Reisen<\/strong><\/h5>\n
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